Курица франчезе или курица по-американски. Вы скажете, что в самом названии слышны итальянские нотки и будете правы. Этот рецепт родился в среде иммигрантов из Италии и был очень популярен в прошлом веке. Да и сейчас повара готовят эту итало-американскую курицу в небольших ресторанчиках Маленькой Италии… Читать
Pasta alla norma — потрясающая по своим вкусовым качествам итальянская паста с баклажанами родом из Сицилии. Сицилия — это не только родина мафии, но и самый благодатный регион, где растет все, что не посади. Помидоры, баклажаны, лук, перец и все отменного качества и потрясающе вкусное. И… Читать
Курица по-тайски в остром соусе с базиликом и жареным яйцом — это традиционное блюдо тайской кухни, которое быстро готовится и результат порадует любителей острой и пряной кухни Тайланда. Кстати, если слишком острая пища вам не нравится, то это же блюдо можно приготовить и без острого перца… Читать
Паста с фрикадельками и соусом песто — это традиционное итальянское блюдо, которое быстро и легко приготовить даже в наших , не всегда теплых, условиях.
Часто в рецептах соусов, заливных и супов в перечне ингредиентов есть овощной бульон, особенно в вегетарианских рецептах и в меню для диетической кухни. Однако далеко не всегда этот бульон есть под рукой. Многие кулинары предлагают взять бульонный кубик. Но в нем, помимо правильных продуктов, обязательно… Читать
Холостяцкая кухня обособилась отдельным разделом в кулинарии. Ее также можно отнести к готовке «на скорую руку» или «все, что было под рукой». Как правило, эта кухня представляет вариации блюд из остатков продуктов, для не умеющих готовить и ленивых людей. Такие рецепты спасут вас при сильном… Читать
