Диетический шведский салат с лососем и яйцом

Салат с лососем и яйцом — представляю быстрый рецепт вкусного и красивого шведского салата с жареной красной рыбой. Этим салатом можно встретить гостей и он понравится всем без исключения. Настолько он вкусен и красив.

Диетический шведский салат с лососем и яйцом

Салаты с рыбой для нас не новость, но именно этот рецепт салата встретишь нечасто. И тому есть несколько причин — цена и то, как он делается. Стоит напомнить, что это шведский рецепт, а там лосось не дорог, да и доходы несколько отличаются от наших.

Но с другой стороны, у нас полно рыбы из семейства лососевых — горбуша, кета, нерка, кижуч, голец. И любая из этих рыб может подойти для салата и это уже вполне приемлемо по стоимости. Конечно, норвежский лосось жирнее горбуши или нерки, но кижуч практически такой же жирный. Причем наша рыба дикая и не откармливалась всякими добавками, как большинство лосося, поступающего из скандинавских стран.

Итак, вернемся к нашему салату и скажем пару слов о том для какой ситуации наш салат будет незаменим.

Во-первых, это отличное праздничная закуска перед основными блюдами. Яркая, красивая и вкусная;

Во-вторых, если вы придерживаетесь здорового образа жизни, то такой салат именно для вас и предназначен. В нем есть все, что нужно — белки, аминокислоты, витамины, микроэлементы, полезный жир. И таки да — это очень вкусно;

В-третьих, этот салат может стать основным блюдом на спонтанной вечеринке или свидании. Готовится все очень быстро — рыба жарится минут 10, столько же варится и яйцо.

Шведский салат с лососем и яйцом — ингредиенты

Ингредиенты представлены из расчета 4 порций

  • Лосось (кета, кижуч, форель) — 500 грамм филе
  • 6 яиц
  • Лук красный салатный — одна средняя
  • Томаты черри — одна упаковка 250 грамм
  • Один пучек в горшочке салата
  • Перец, соль, оливковое масло
  • Растительное масло — любое для обжарки
  • Диетический шведский салат с лососем и яйцом - ингредиенты

Приготовление

Филе лосося режем на полосы толщиной 3 сантиметра и обжариваем на растительном масле до оранжевой корочки

Яйца варим вкрутую

Вот, вот в принципе и вся основная подготовка.

Лук нарезаем кольцами, помидоры черри режем на 2 или 4 части. Листья салата рвем или режем — кому как нравится.

Стоит заметить, что если вы режете листья салата металлическим ножом, то некоторые его виды могут вступать в реакцию с железом и окисляться. Такой салат не стоит оставлять больше чем на 30-45 минут.

Вот, вот в принципе и вся основная подготовка.

Каждое яйцо режем пополам

Теперь собираем салат

Можно просто собрать и перемешать. Если же у вас званый ужин, то вниз кладем листья салата с помидорами и луком — это будет подушка, а сверху кладем рыбу и три половинки яйца, украшаем парой колечек лука. Солим, перчим и заправляем нерафинированным оливковым маслом по вкусу.

Диетический шведский салат с лососем и яйцом

Обычно же такой салат без яиц собирается в большом блюде и не солится. Раскладывается по тарелкам и украшается яйцами, поливается маслом и посыпается солью и перцем в тарелке гостя.

Блюдо очень эффектное. К этому блюдо отлично подойдет белое сухое вино.

Поделиться:
Новости партнеров

One thought on “Диетический шведский салат с лососем и яйцом

  1. Похожий рецепт, но с курицей — и тоже очень вкусно. Грудку нарежьте кусочками, на сухой сковородке поджарьте до готовности. Отварите и нарубите яйцо, натрите сыр, измельчите чеснок. Хлеб нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде или запеките в духовке до хруста. Листья салата порвите руками на небольшие кусочки. Смешайте все ингредиенты в миске, заправьте оливковым маслом.

Add Comment